Ciasto z jagodami i cynamonową kruszonką

Składniki

• 60 g masła
• 170 g margaryny
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 120 ml mleka
• 300 g świeżych jagód
• 60 g masła
• 100 g cukru
• 40 g mąki pszennej uniwersalnej
• cynamon do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od ciasta: 60 g masła utrzyj dokładnie, następnie dodaj 200 g cukru i miksuj, aż masa będzie jasna i puszysta. Wbij 2 jajka i ponownie dobrze wymieszaj.
2. Przesiej razem 240 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Dodawaj tę mieszankę na przemian z 120 ml mleka, cały czas miksując, aż ciasto będzie gładkie.
3. Delikatnie wmieszaj 300 g świeżych jagód — łyżką lub szpatułką, żeby ich nie zgnieść.
4. Przelej ciasto do natłuszczonej formy o wymiarach ok. 23x23 cm.
5. Teraz kruszonka: 170 g margaryny, 100 g cukru, 40 g mąki i cynamon do smaku — połącz wszystkie składniki, rozcierając je palcami lub widelcem, aż powstanie sypka, grudkowata masa. Posyp nią równomiernie wierzch ciasta.
6. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez około 35 minut, aż kruszonka się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Podobne przepisy