Kiełbasa ze słodkim ziemniakiem i ananasem w sosie

Składniki

• 1 puszka ananasa w kawałkach w soku
• 1 duży słodki ziemniak (ok. 300 g)
• 350 g kiełbasy wędzonej
• 3 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka masła
• 2 porcje ugotowanego ryżu

Instrukcje

1. Otwórz puszkę ananasa i odlej sok do osobnego naczynia. Uzupełnij go wodą tak, żeby łącznie uzyskać 300 ml płynu — odłóż na bok.
2. W naczyniu żaroodpornym o wymiarach ok. 20x20 cm ułóż kawałki ananasa, pokrojony słodki ziemniak (ok. 300 g) i pokrojoną kiełbasę wędzoną (350 g).
3. W rondelku wymieszaj 3 łyżki cukru brązowego, 2 łyżki skrobi kukurydzianej i 1/4 łyżeczki soli. Stopniowo wlewaj przygotowany sok z ananasa rozrzedzony wodą, cały czas mieszając, żeby nie było grudek.
4. Postaw rondelek na średnio-małym ogniu i mieszaj nieprzerwanie, aż sos zgęstnieje i zacznie wrzeć. Gotuj jeszcze przez minutę, wciąż mieszając.
5. Zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżkę masła — mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
6. Polej sosem zawartość naczynia żaroodpornego, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 35–40 minut.
7. Podawaj gorące, nałożone na ugotowany ryż.

Podobne przepisy