Tortille z warzywami, serem cheddar i śmietaną

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 2 zielone papryki
• 2 żółte papryki
• 1/2 cebuli
• 1 garść pieczarek
• 3 dymki
• pieprz cytrynowy do smaku
• tortille pszenne
• ser cheddar
• sałata
• pomidory
• śmietana kwaśna

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu i wrzuć 2 ząbki czosnku. Podsmaż przez 2 minuty, aż zacznie ładnie pachnieć.
2. Dodaj 2 zielone i 2 żółte papryki pokrojone w paski. Smaż kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
3. Wrzuć 1/2 cebuli pokrojonej w piórka i smaż przez 2 minuty.
4. Dorzuć garść pieczarek oraz 3 dymki. Dopraw całość pieprzem cytrynowym do smaku i dokładnie wymieszaj.
5. Przykryj patelnię i duś warzywa, aż będą miękkie — pod przykryciem szybciej dojdą i nie stracą za dużo wilgoci.
6. Gotowe warzywa podawaj na pszennych tortillach z tartym serem cheddar, listkami sałaty, pokrojonymi pomidorami i łyżką kwaśnej śmietany.

Podobne przepisy