Duszone udka kurczaka z karczochami i pieczarkami

Składniki

• 12 udek kurczaka
• 110 g masła
• 2 dymki
• 120 ml białego wina
• 120 ml wody
• 1 garść pieczarek
• 2 łyżeczki soli
• 2 puszki serc karczochów
• parmezan starty do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozpuść 110 g masła na średnim ogniu.
2. Wrzuć 12 udek kurczaka i obsmaż ze wszystkich stron na złoty kolor.
3. Dodaj 2 posiekane dymki, wlej 120 ml białego wina i 120 ml wody. Całość duś przez 45 minut na małym ogniu — bez przykrywki, żeby płyn się lekko redukował.
4. Po tym czasie dorzuć garść pieczarek, wsyp 2 łyżeczki soli i dodaj serca karczochów z 2 puszek. Duś jeszcze przez 15 minut.
5. Przed podaniem posyp danie startym parmezanem według własnego uznania.

Podobne przepisy