Jabłka nadziewane wiśniami duszone w wolnowarze

Składniki

• 4 jabłka Granny Smith
• 1/3 jabłka do gotowania
• 60 ml cukru brązowego
• 120 ml suszonych wiśni
• 2 łyżki wytrawnego białego wina
• 110 g masła niesolonego
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej

Instrukcje

1. Jabłka wydrąż — usuń gniazda nasienne, zachowując jabłka w całości. Wymieszaj 60 ml cukru brązowego z 120 ml suszonych wiśni i wypełnij tym nadzieniem wydrążone środki jabłek. Gotowe jabłka układaj w wolnowarze o pojemności 5–6 litrów.
2. 2 łyżki wytrawnego białego wina połącz z 110 g roztopionego masła niesolonego i polej tym płynem jabłka. Oprósz je 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, a następnie przykryj wolnowar i gotuj na niskim ustawieniu przez 2–3 godziny — aż jabłka będą miękkie. Warto co jakiś czas sprawdzić ich stan, bo wolnowary bywają nieprzewidywalne i czas może się różnić w zależności od urządzenia.
3. Gotowe jabłka przełóż do miseczek deserowych, polej sosem z dna wolnowara i posyp posiekanymi orzechami. Podawaj ze śmietaną lub lodami.

Podobne przepisy