Kremowa kasza kukurydziana z masłem i śmietaną

Składniki

• 1,5 l bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 4 łyżki masła niesolonego
• 2 ząbki czosnku
• sól koszerna do smaku
• świeżo mielony pieprz do smaku
• 350 g kaszki kukurydzianej błyskawicznej (grits)
• sos Tabasco do smaku

Instrukcje

1. W dużym garnku połącz 1,5 l bulionu z kurczaka, 500 ml śmietany kremówki 30%, 4 łyżki masła i 2 ząbki czosnku. Wsyp 2 łyżeczki soli koszernej i 1/4 łyżeczki pieprzu, po czym doprowadź całość do wrzenia.
2. Gdy płyn zacznie wrzeć, powoli wsypuj 350 g kaszki kukurydzianej błyskawicznej, cały czas energicznie mieszając rózgą. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 10 minut, często mieszając — kasza ma zgęstnieć i stać się całkowicie gładka, bez grudek.
3. Na koniec dopraw do smaku solą koszerną, świeżo mielonym pieprzem i kilkoma kroplami sosu Tabasco. Podawaj od razu.

Podobne przepisy