Kurczak duszony w sosie sojowym z czosnkiem

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki cukru brązowego
• 375 ml bulionu z kurczaka
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Instrukcje

1. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju obsmaż piersi z kurczaka z obu stron na złoto, aż ładnie się zarumienią. Wyjmij je i odłóż na bok.
2. Na tę samą patelnię wrzuć 3 ząbki czosnku (możesz je drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę), dodaj 4 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki cukru brązowego i 250 ml bulionu z kurczaka. Zamieszaj, żeby wszystko się połączyło.
3. Włóż kurczaka z powrotem do patelni, przykryj i duś na małym ogniu przez około 15 minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
4. Gotowego kurczaka wyjmij z patelni. W pozostałych 125 ml bulionu rozpuść dokładnie 1 łyżkę skrobi kukurydzianej — mieszaj, aż nie będzie grudek — i wlej całość na patelnię.
5. Zagotuj sos, mieszając, aż zgęstnieje. Wrzuć kurczaka z powrotem i dokładnie obtocz go w sosie, żeby każdy kawałek był nim porządnie pokryty.

Podobne przepisy