Zapiekanka z mieloną wołowiną, kukurydzą i puree ziemniaczanym

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 310 ml kukurydzy konserwowej (kolby)
• 2 ziemniaki
• 200 g sera cheddar

Instrukcje

1. Zmiel lub pokrój wołowinę i podsmaż ją na patelni na rumiano, a następnie odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj do mięsa przyprawę taco — ilość dopasuj do smaku, jeśli nie przepadasz za ostrymi potrawami, możesz użyć tylko połowy torebki. Wymieszaj, żeby mięso równomiernie się przyprawiło, a potem dorzuć kukurydzę.
3. W osobnym garnku ugotuj ziemniaki do miękkości, odlej wodę i dokładnie je ugnieć. Możesz dodać masło i mleko — dzięki temu puree będzie kremowe i łatwiejsze do rozsmarowania.
4. Weź okrągłe naczynie żaroodporne o pojemności ok. 2 litrów i wyłóż na dno mniej więcej jedną trzecią puree z ziemniaków, równomiernie je rozsmarowując.
5. Na warstwę ziemniaczaną wyłóż mięso z kukurydzą, posyp serem, a całość przykryj resztą puree.
6. Jeśli chcesz zapiec zapiekankę od razu, wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez około 30 minut, aż wierzch się lekko zarumieni.
7. Jeśli wolisz zapiekankę zamrozić, przykryj naczynie i wstaw do zamrażarki. Gdy masa stężeje, wyjmij ją z naczynia, szczelnie owiń folią aluminiową i przełóż do woreczka strunowego — nie zapomnij opisać zawartości i wpisać datę. Tak przygotowana zapiekanka nadaje się do spożycia przez 3 miesiące.
8. Żeby ją potem odgrzać, zdejmij folię, wróć zapiekankę do oryginalnego naczynia i najpierw całkowicie ją rozmróź. Następnie piecz w 190°C przez 40–45 minut.

Podobne przepisy