Zapiekany kurczak z sosem pomidorowym i mozzarellą

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 80 g mąki kukurydzianej
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 100 g sera mozzarella

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Rozbij filety z piersi kurczaka tłuczkiem do grubości około 0,5 cm. Wymieszaj ze sobą bułkę tartą i 80 g mąki kukurydzianej — ta ostatnia dodaje fajnej chrupkości. Obtocz każdy filet dokładnie z obu stron w tej mieszance, dobrze dociskając.
3. Wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową i lekko spryskaj olejem w sprayu. Ułóż kotlety i wstaw do piekarnika na 30 minut.
4. Wyjmij naczynie z piekarnika, a na każdym filecie rozłóż sos pomidorowy z puszki — tyle, ile lubisz. Posyp równomiernie 100 g mozzarelli, przykryj folią aluminiową i wróć do piekarnika na jeszcze 10–15 minut, aż ser się ładnie roztopi.

Podobne przepisy