Kruche ciasto cukrowe z margaryną

Składniki

• 150 g margaryny
• 1 łyżka mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 300 g cukru
• 1 jajko
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Miękką margarynę utrzyj z 300 g cukru na gładką masę. Dodaj 1 łyżkę mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10–12%) i dobrze wymieszaj.
2. Jajko roztrzep widelcem w miseczce. Odłóż 1 łyżeczkę roztrzepanego jajka na bok — przyda się później. Resztę wlej do masy maślanej i wymieszaj.
3. Wsyp 180 g mąki pszennej przesianej z 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj wszystko razem, aż powstanie jednolite, dość gęste ciasto.
4. Natłuść okrągłą formę do tarty o średnicy 23 cm. Przełóż ciasto i równomiernie rozprowadź je na dnie formy — możesz użyć do tego wilgotnych dłoni lub łopatki.
5. Zachowaną łyżeczkę jajka wymieszaj z 1 łyżeczką wody i posmaruj tym glazurą wierzch ciasta. Jeśli chcesz, posyp płatkami migdałów — ładnie wyglądają i dodają przyjemnej chrupkości.
6. Piecz w 175°C przez 25–30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy jest twarde w dotyku na wierzchu. Pamiętaj, że w środku ma pozostać miękkie — to gęste, zbite ciasto, a nie biszkopt, więc nie przesusz go w piekarniku.

Podobne przepisy