Smażone ziemniaki z szynką i chedarem

Składniki

• 6 ziemniaków
• 1 cebula
• 225 g szynki
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 50 g sera cheddar (tartego)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej 1–2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu — olej ma zacząć skwierczeć.
2. Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i dodaj przyprawy: 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne oraz 1/4 łyżeczki czosnku w proszku. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą złociste z zewnątrz i miękkie w środku — daj się wbić widelec bez oporu.
3. Kiedy ziemniaki są już dobrze podsmażone, dodaj 1 łyżkę masła i pokrojoną w kostkę cebulę. Dokładnie wymieszaj i smaż, aż cebula lekko zmięknie.
4. Dorzuć 225 g szynki pokrojonej w kostkę i ponownie wszystko razem wymieszaj. Podgrzej całość, aż szynka będzie gorąca.
5. Na koniec równomiernie posyp hash 50 g tartego cheddara i poczekaj, aż ser się roztopi — wtedy danie jest gotowe do podania.

Podobne przepisy