Puszyste placuszki jogurtowe na mleku

Składniki

• 120 g mąki pszennej niebiałczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka masła
• 250 ml jogurtu
• 120 ml mleka
• 1 jajko

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 120 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Kiedy wszystko się połączy, zrób łyżką wgłębienie pośrodku — za chwilę przyda się do wlania mokrych składników.
2. 1 łyżkę masła roztop w mikrofalówce, najlepiej pod przykryciem, żeby nie bryzgało.
3. Do średniej miski nałóż 250 ml jogurtu, dodaj 120 ml mleka, roztopione masło i 1 jajko. Wszystko razem dokładnie roztrzep trzepaczką, aż masa będzie jednolita i jednolicie zabarwiona.
4. Wlej mokrą masę do wgłębienia w suchych składnikach i zamieszaj drewnianą łyżką — tylko tyle, ile trzeba, żeby mąka zniknęła. Nie mieszaj za długo, bo naleśniki wyjdą twarde.
5. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników i spryskaj delikatnie olejem w sprayu. Na rozgrzaną powierzchnię nakładaj ciasto — porcja to mniej więcej 80 ml, czyli tyle, ile nabierzesz czubatą łyżką do zupy (możesz użyć większej porcji, jeśli wolisz większe placuszki, ale wtedy wyjdzie ich mniej).
6. Smaż z obu stron na złoty kolor. Podawaj od razu, gorące — świetnie smakują z owocami, syropem klonowym, dodatkowym jogurtem albo oprószone cukrem pudrem. Albo po prostu same.

Podobne przepisy