Wołowina z imbirem i warzywami w liściach sałaty

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 1 żółta cebula
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 2 główki bok choy
• 225 g pieczarek
• 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 2 główki sałaty bibb

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej ją na średnim ogniu i wrzuć 450 g chudej wołowiny mielonej razem z posiekaną żółtą cebulą, 2 łyżeczkami startego imbiru i 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku. Smaż, cały czas rozbijając mięso na mniejsze kawałki, aż wołowina ładnie się zarumieni.
2. Gdy mięso będzie gotowe, dorzuć pokrojone główki bok choy, 225 g pieczarek oraz wlej 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu. Duś wszystko razem przez około 3–5 minut — bok choy powinien się ładnie zwilgotnieć i zmięknąć.
3. W międzyczasie oddziel liście sałaty bibb, dokładnie je opłucz i osusz — muszą być suche, żeby farsz się w nich nie ślizgał.
4. Na każdy liść sałaty nałóż porcję około 125 ml mięsnej mieszanki. Z jednej porcji wychodzą 2 napełnione liście. Podaj od razu, ewentualnie z dodatkowym sosem sojowym na stole.

Podobne przepisy