Omlet z truskawkami i wanilią

Składniki

• 75 g truskawek
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• sól do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od truskawek — opłucz je, usuń szypułki i przekrój na połówki. Wrzuć do miseczki i posyp połową ekstraktu waniliowego (czyli 1/4 łyżeczki). Odstaw na chwilę.
2. W osobnym naczyniu rozbij 2 jajka i ubij je widelcem lub trzepaczką na jednolitą masę. Dodaj szczyptę soli i pozostałe 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego, po czym jeszcze raz krótko wymieszaj.
3. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię o średnicy około 15 cm. Wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu — gdy brzegi zaczną się ścinać, delikatnie unoś je szpatułką, żeby płynna część z wierzchu spływała na dół i też się ścięła.
4. Gdy jajka są już prawie w całości ścięte, rozłóż truskawki na jednej połowie omletu. Złóż drugą połowę na owoc, po czym przesuń całość na podgrzany talerz — najlepiej turlając wprost z patelni.
5. Porcja jest na dwie osoby, więc podziel omlet na pół i od razu podawaj — to danie nie lubi czekać.

Podobne przepisy