Tilapia w panierce panko z musztardą

Składniki

• 135 g bułki tartej panko
• 3 łyżki musztardy Dijon
• 60 ml oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Każdy filet tilapii dokładnie posmaruj musztardą dijon — tak, żeby cały był nią pokryty.
2. Obtocz filety w bułce tartej panko ze wszystkich stron i lekko dociśnij, żeby panko dobrze przylegało.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnio-wysokim ogniu. Olej ma być naprawdę cienką warstwą — tilapia nie potrzebuje go dużo.
4. Układaj filety na patelni i smaż, aż będą złociste z obu stron. Staraj się odwracać je tylko raz — tilapia jest delikatna i łatwo się rozpada przy zbyt częstym manipulowaniu.
5. Od razu po zdjęciu z ognia dopraw solą i pieprzem, póki filety są jeszcze gorące.

Podobne przepisy