Pieczeń z mielonej wołowiny z sosem pomidorowym i curry

Składniki

• 750 g mielonej wołowiny
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 jajko
• 1 cebula
• 250 ml mleka
• sos pomidorowy
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1/4 łyżeczki kawy
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka octu
• 1 łyżka cukru
• 120 ml wody
• 1/2 łyżki soku z cytryny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Zacznij od sosu — w rondelku na średnim ogniu połącz sos pomidorowy, sos Worcestershire, masło, ocet, cukier, wodę i sok z cytryny. Podgrzewaj, mieszając, aż całość zacznie się gotować, po czym zdejmij z ognia i odłóż na bok.
3. W dużej misce wymieszaj 750 g mielonej wołowiny z curry w proszku, jajkiem i drobno posiekaną cebulą — najwygodniej zagniatać to rękami, żeby składniki dobrze się połączyły. Następnie stopniowo wlewaj 250 ml mleka i mieszaj, aż masa będzie wyraźnie wilgotna.
4. Uformuj z masy podłużny bochenek i umieść go w naczyniu żaroodpornym — powinno być na tyle duże, żeby wokół mięsa zostało trochę wolnego miejsca.
5. Wstaw do piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyjmij naczynie i polej mięso sosem tak, żeby pokryć dokładnie całą powierzchnię.
6. Wróć naczynie do piekarnika i piecz jeszcze przez 30 minut.
7. Wyjmij gotowy pieczeń z piekarnika i od razu podawaj.

Podobne przepisy