Smażona tilapia z czosnkiem, tymiankiem i cebulą

Składniki

• sok z 1 cytryny
• 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 gałązki tymianku
• 5 ząbków czosnku
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Filet z tilapii skrop sokiem z 1 cytryny, następnie dopraw 1/2 łyżeczki soli i pieprzem do smaku.
2. Na patelni rozgrzej 1/2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć 2 gałązki tymianku i 5 ząbków czosnku — niech przez chwilę oddadzą aromat olejowi.
3. Ułóż filet na patelni i smaż na średnio-wysokim ogniu około 3 minut z każdej strony. Pilnuj czasu — tilapia jest delikatna i łatwo ją przesuszyć.
4. Gotowy filet przełóż na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Na tej samej patelni podsmaż plastry 1 cebuli przez 1–2 minuty, aż zmiękną.
6. Podawaj filet z podsmażoną cebulą. Jeśli gotujesz dla większej liczby osób, po prostu zwiększ proporcje składników, ale na jedną patelnię nie używaj więcej niż 8 gałązek tymianku i 2 ząbków czosnku — inaczej smak stanie się zbyt intensywny. Oliwy zawsze tyle, ile trzeba — im mniej, tym lepiej.

Podobne przepisy