Puszyste placuszki z maślanką i mąką kukurydzianą

Składniki

• 1 jajko
• 300 ml maślanki
• 1 łyżka czarnej melasy
• 1 łyżka czarnej melasy
• 1/4 łyżki masła (roztopionego)
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej niebiałczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 g żółtej mąki kukurydzianej

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj jajko z 300 ml maślanki, 1 łyżką czarnej melasy i 1/4 łyżki roztopionego masła — dokładnie, żeby składniki dobrze się połączyły.
2. Do mokrych składników wsyp 120 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj.
3. Na końcu dodaj 75 g żółtej mąki kukurydzianej i mieszaj tylko do połączenia składników — ciasto ma być lekko grudkowate, nie mieszaj za długo.
4. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników i posmaruj tłuszczem. Nakładaj ciasto łyżkami i smaż, aż na brzegach zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza.
5. Odwróć placuszki i zrumień z drugiej strony.
6. Podawaj ciepłe, z masłem i czarną melasą albo syropem klonowym.

Podobne przepisy