Grillowane tortille z mielonym indykiem i cheddarem

Składniki

• 6 tortilli pszennych (burrito-size)
• 6 tortilli kukurydzianych
• 100 g sera cheddar light (tartego)
• 450 g mielonego indyka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 garście sałaty
• 1 pomidor
• śmietana kwaśna do smaku

Instrukcje

1. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż 450 g mielonego indyka, aż się zrumieni. Następnie dopraw mięso zgodnie z instrukcją na opakowaniu przyprawy do tacos — zazwyczaj dodajesz całe opakowanie i około 175 ml wody, po czym gotujesz, aż płyn się wchłonie.
2. Tortille kukurydziane ułóż na blasze i wstaw pod grill piekarnika. Pilnuj ich uważnie — musisz je obrócić w połowie, żeby zrobiły się chrupiące z obu stron. To ważny krok, bo miękka tortilla kukurydziana w środku to przepis na klapę.
3. Sześć tortilli pszennych rozłóż płasko na blacie. Mięso podziel równo między wszystkie — kładź je dokładnie na środku każdej tortilli, bo to ważne przy późniejszym składaniu.
4. Na każdą porcję mięsa połóż jedną chrupiącą tortillę kukurydzianą.
5. Teraz na wierzch dorzuć sałatę, pokrojony pomidor i starty cheddar. Następnie złóż boki tortilli pszennej ku górze, szczelnie owijając całość — tak żeby powstał zgrabny pakunek.
6. Każdą złożoną tortillę połóż na rozgrzanym grillu i przyrumień od spodu.
7. Jeśli brzegi tortilli pszennej zachodzą na siebie od góry, przewróć na drugą stronę i podsmaż również ten fragment. Jeśli nie — połóż złożoną stroną do góry na talerzu i wstaw do mikrofalówki na około 30 sekund, żeby ser się ładnie roztopił.
8. Podawaj ze śmietaną kwaśną — możesz ją dać na wierzch lub wepchnąć do środka przed złożeniem, według własnego uznania.

Podobne przepisy