Jajko sadzone na grzance z białego chleba

Składniki

• 1 jajko

Instrukcje

1. Lekko zrumień kromkę białego chleba w tosterze — bez masła, zostawiasz ją zupełnie naturalną.
2. Na bardzo małej patelni teflonowej, delikatnie spryskaj powierzchnię olejem w sprayu i rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu. Ostrożnie wbij 1 jajko — bez soli, bez pieprzu. Przykryj patelnię i słuchaj: gdy tylko usłyszysz ciche skwierczenie, natychmiast wyłącz ogień i zostaw przykryte na oko 4 minuty na wygasłym palniku. Zdejmij pokrywkę i sprawdź: białko musi być całkowicie ścięte, a żółtko — mniej więcej w jednej czwartej ścięte, reszta nadal płynna.
3. Gotowe jajko połóż płasko na grzance i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm.
4. Przełóż wszystko do miseczki i delikatnie wymieszaj, żeby płynne żółtko lekko oblepiło kawałki chleba — taka prosta, ale całkiem przyjemna konsystencja.
5. Wersja na co dzień (nie tylko na chorowanie): posmaruj grzankę masłem, rozpuść łyżeczkę masła na patelni zamiast oleju w sprayu, a jajko dopraw solą i pieprzem. Smakuje zdecydowanie bardziej konkretnie — i szczerze, trudno się powstrzymać od tej wersji nawet bez żadnej choroby.

Podobne przepisy