Quesadilla z serem, warzywami i mięsem

Składniki

• 1 tortilla pszenna
• 2 łyżki startego sera cheddar
• 1 łyżka startego sera Monterey Jack
• 1/3 pomidora, drobno posiekanego
• 1/4 zielonej papryczki chili
• dymka do smaku
• 1/4 zielonej papryki
• kilka czarnych oliwek
• 60 ml kwaśnej śmietany
• 80 ml salsy
• ok. 50 g filetu z kurczaka, pokrojonego
• ok. 50 g piersi indyka, pokrojonej
• kilka plasterków szynki
• ok. 50 g wołowiny
• kilka krewetek

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju.
2. Połóż tortillę pszenną na patelni i podgrzej ją z jednej strony, aż zrobi się lekko ciepła i elastyczna.
3. Następnie przewróć tortillę na drugą stronę i równomiernie posyp ją 2 łyżkami startego cheddar oraz 1 łyżką startego Monterey Jack. Dodaj 1/3 drobno posiekanego pomidora i 1/4 zielonej papryczki chili. Jeśli masz ochotę, dorzuć coś z opcjonalnych dodatków — może to być dymka, kilka czarnych oliwek, kawałki zielonej papryki albo wybrany składnik białkowy: ok. 50 g kurczaka, indyka, szynkę, ok. 50 g wołowiny lub kilka krewetek.
4. Smaż, aż ser całkowicie się roztopi — tortilla powinna być lekko chrupiąca od spodu.
5. Zdejmij tortillę na talerz, złóż ją na pół, a potem pokrój na cztery kawałki. Podaj od razu, póki gorąca. Na wierzchu możesz położyć łyżkę kwaśnej śmietany lub polać całość salsą.

Podobne przepisy