Grillowane piersi kurczaka w marynacie sojowej z tymiankiem

Składniki

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 3 gałązki tymianku
• 4 liście bazylii
• goździki do smaku
• piersi z kurczaka bez kości i skóry

Instrukcje

1. W szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym wymieszaj 4 łyżki oliwy z oliwek, 4 łyżki oleju rzepakowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki brązowego cukru, posiekany ząbek czosnku, 3 gałązki tymianku, 4 liście bazylii oraz goździki do smaku.
2. Piersi z kurczaka umyj i osusz. Jeśli są grube, rozbij je lekko tłuczkiem — mięso będzie się równomierniej marynować i szybciej ugryzie. Włóż kurczaka do marynaty i szczelnie zamknij pojemnik.
3. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny. Możesz śmiało zamarynować mięso rano i spokojnie upiec czy ugrillować je na kolację — tu nie ma ryzyka przemarynowania.
4. Przed smażeniem lub pieczeniem koniecznie wyjmij goździki z marynaty — nie chcesz, żeby trafiły na talerz.
5. Kurczaka usmaż na grillu lub upiecz w piekarniku, aż będzie w pełni upieczony — czas zależy od grubości piersi, więc sprawdzaj gotowość.

Podobne przepisy