Grillowany stek z jelenia w marynacie sojowej

Składniki

• 80 ml sosu sojowego
• 65 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 1/2 kg steka z jelenia

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: wymieszaj razem 80 ml sosu sojowego, 65 g brązowego cukru, łyżeczkę mielonego imbiru, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i 2 liście laurowe. Całość porządnie wymieszaj, żeby cukier się dobrze rozpuścił.
2. Włóż steki z jelenia do miski lub szczelnego woreczka, zalej marynatą i odstaw do lodówki na minimum 48 godzin — nie skracaj tego czasu, dziczyzna naprawdę potrzebuje tyle, żeby nabrać smaku i odpowiednio skruszeć.
3. Po wyjęciu z lodówki obsusz mięso lekko papierowym ręcznikiem i grilluj na rozgrzanym grillu do pożądanego stopnia wysmażenia.

Podobne przepisy