Zapiekanka ziemniaczana z szynką, jajkami i cheddareem

Składniki

• 24 mrożone placki ziemniaczane hash brown
• 8 jajek
• 250 ml mleka
• 700 g szynki (pokrojonej w kostkę)
• 800 g sera cheddar (tartego)
• 1/2 cebuli (posiekanej)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Weź naczynie do zapiekania (23x33 cm), posmaruj je tłuszczem i ułóż na dnie 24 mrożone placki ziemniaczane hash brown. Na nich rozłóż równomiernie 700 g szynki pokrojonej w kostkę, następnie posypaną 1/2 cebuli i na końcu 800 g tartego cheddara.
2. W misce rozbij 8 jajek i dokładnie je roztrzep. Dodaj 250 ml mleka, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu, po czym ubij wszystko razem, aż masa będzie jednolita.
3. Wylej mieszankę jajeczną równomiernie na warstwy ziemniaczano-szynkowe w naczyniu. Przykryj i wstaw do lodówki na całą noc — to kluczowy krok, bo dzięki temu wszystko ładnie się przegryzie.
4. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 175°C. Zdejmij przykrycie i wstaw naczynie do piekarnika. Piecz przez około 60 minut, aż wierzch się zarumieni, a masa jajeczna całkowicie zetnie.

Podobne przepisy