Zapiekanka serowo-twarogowa z chili i kukurydzą

Składniki

• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 10 jajek
• 110 g masła
• 400 g sera Monterey Jack
• 500 g twarogu drobnoziarnistego
• 1 puszka zielonych papryczek chili (ok. 115 g)
• 1 puszka kukurydzy konserwowej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Naczynie żaroodporne o wymiarach 23x35 cm posmaruj dokładnie masłem lub spryskaj olejem w sprayu — nic nie może się przykleić.
2. Do dużej miski wsyp 60 g mąki pszennej oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszaj suche składniki.
3. Wbij 10 jajek, dodaj 110 g roztopionego masła i całość dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
4. Dorzuć teraz resztę składników: 400 g startego sera Monterey Jack, 500 g twarogu drobnoziarnistego, zawartość puszki zielonych papryczek chili (ok. 115 g) oraz odsączoną kukurydzę z puszki. Wszystko razem dokładnie połącz.
5. Przelej masę do przygotowanego naczynia i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 30 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Podobne przepisy