Zapiekanka makaronowa z indykiem i chedarem

Składniki

• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• 2 łyżki masła
• 450 g mielonego indyka
• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 340 ml przecieru pomidorowego
• 425 g pomidorów krojonych w puszce
• 2 łyżki wody
• 225 g sera cheddar (tartego)

Instrukcje

1. Zacznij od posiekania cebuli i zielonej papryki, a następnie zeszklij je na 2 łyżkach masła na średnim ogniu — aż zmiękną i zaczną pachnieć.
2. Dodaj 450 g mielonego indyka i podsmaż razem z warzywami, aż mięso przestanie być różowe. Następnie wsyp łyżeczkę soli przyprawowej i łyżeczkę pieprzu, wlej 340 ml przecieru pomidorowego, dodaj 425 g krojonych pomidorów z puszki oraz 2 łyżki wody. Wymieszaj dokładnie i gotuj na małym ogniu przez 15 minut bez przykrycia — sos ma się lekko zredukować.
3. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Na dno naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm wlej cienką warstwę sosu, żeby makaron nie przywarł do dna. Rozłóż na nim ugotowany makaron równomiernie.
4. Zalej makaron pozostałym sosem, a na wierzchu rozsyp 225 g tartego cheddara. Warstwa sera powinna przykryć całą powierzchnię.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 45 minut, aż ser się ładnie roztopi i lekko zarumieni na brzegach. Wyjmij i odczekaj chwilę przed podaniem.

Podobne przepisy