Grillowane steki wołowe z masłem chipotle

Składniki

• 110 g masła
• 1 papryczka chipotle w sosie adobo
• 1 łyżka sosu adobo
• 4 steki wołowe z polędwicy bez kości
• 1/2 łyżeczki mieszanki pieprzu czarnego i czerwonego
• sól przyprawowa do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do średniej temperatury.
2. W małej miseczce dokładnie wymieszaj 110 g masła z papryczką chipotle (posiekaną) i łyżką sosu adobo, aż powstanie jednolita masa. Odłóż na bok.
3. Steki opłucz i dokładnie osusz. Posyp obie strony mieszanką pieprzu czarnego i czerwonego (1/2 łyżeczki) oraz solą przyprawową do smaku, a następnie wtrzyj przyprawy w mięso delikatnymi ruchami.
4. Połóż steki na grillu i smaż przez 8–10 minut, obracając raz — do pożądanego stopnia wysmażenia.
5. Zdejmij steki z grilla i od razu nałóż na każdy porcję masła chipotle, żeby zdążyło się roztopić. Podawaj od razu.

Podobne przepisy