Omlet z bekonem i serem cheddar

Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżka śmietany kwaśnej
• 1 łyżeczka masła
• 2 plastry bekonu kanadyjskiego
• szczypta sera cheddar

Instrukcje

1. Rozbij 2 jajka do miski, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką na jednolitą masę.
2. Na dużej patelni rozpuść łyżeczkę masła. Gdy zacznie lekko skwierczeć, wlej jajka — ogień powinien być średni. Teraz ważna technika: podważaj łopatką brzegi omletu i unoś je do środka, żeby surowe jajko z wierzchu spływało na rozgrzaną patelnię. Dzięki temu omlet zetnie się równomiernie.
3. Gdy jajko jest już prawie w całości ścięte, na jedną połowę omletu połóż 2 plastry bekonu kanadyjskiego i posyp szczyptą sera cheddar. Złóż drugą połowę na wierzch i smaż jeszcze 15–25 sekund. Na koniec przełóż omlet na talerz, odwracając go — najłatwiej zrobić to jednym pewnym ruchem nadgarstka.
4. Podawaj od razu, póki ser jest jeszcze ciągnący.

Podobne przepisy