Kurczak pieczony w panierce z parmezanem

Składniki

• 110 g masła
• 1 kostka (200 g) margaryny
• 1/4 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 50 g tartego parmezanu
• 4 filety z piersi kurczaka
• natka pietruszki do smaku

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj dokładnie 110 g masła, 200 g margaryny, 1/4 łyżeczki musztardy Dijon, 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego, 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu — całość powinna się ładnie połączyć w jednolitą masę.
2. W osobnej, płaskiej misce wymieszaj bułkę tartą (lub pokruszone krakersy) z 50 g tartego parmezanu.
3. Każdy filet z piersi kurczaka najpierw mocz dokładnie w mieszance maślanej, a następnie obtaczaj w mieszance krakersowo-serowej, dbając o to, by panierka przykryła mięso równomiernie z każdej strony. Gotowe filety układaj na blasze wyłożonej folią aluminiową.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut, aż kurczak będzie złocistobrązowy i dobrze wypieczony w środku. Przed podaniem możesz posypać natką pietruszki.

Podobne przepisy