Tarta rabarbarowa z kruszonką

Składniki

• 200 g cukru
• 1 1/4 łyżeczki soli
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 jajka
• 2 łodygi rabarbaru
• 4 łyżki cukru
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 110 g masła
• sól do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce wymieszaj suche składniki nadzienia: 200 g cukru, 30 g mąki pszennej i 1¼ łyżeczki soli. Wbij wcześniej roztrzepane jajka i dokładnie połącz. Dorzuć pokrojony rabarbar (2 łodygi) i całość razem wymieszaj.
3. Przelej masę do surowego spodu do tarty — nie pieczemy go wcześniej.
4. Teraz kruszonka: w małej miseczce połącz 4 łyżki cukru z 60 g mąki pszennej. Wkrój widelcem 110 g zimnego masła i rozcieraj całość, aż powstanie gruba, sypka kruszonka.
5. Posyp kruszonkę równomiernie po całej powierzchni nadzienia rabarbarkowego.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez godzinę w 175°C. Ciasto jest gotowe, gdy kruszonka lekko się zrumieni, a nadzienie przestanie się trząść po wyjęciu z piekarnika.

Podobne przepisy