Pieczarki faszerowane kiełbasą i serkiem śmietankowym

Składniki

• 20 pieczarek
• 225 g twarogu kremowego
• 450 g kiełbasy wieprzowej (mielonej, surowej)
• 1 dymka
• ser parmezan do smaku

Instrukcje

1. Podsmaż kiełbasę wieprzową na patelni, dobrze ją kruszy podczas smażenia, żeby nie było większych kawałków. Gdy będzie dobrze zarumieniona, odlej tłuszcz ze sklialni, zostawiając tylko cienką warstwę na dnie.
2. Na tym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę — smaż, aż lekko zmięknie, ale nie brązowieje.
3. Wrzuć z powrotem kiełbasę do patelni z cebulą i dodaj serek śmietankowy. Na małym ogniu mieszaj wszystko razem, aż masa będzie jednolita i dobrze połączona.
4. Wyczyść pieczarki i usuń trzony — kapelusze będą Twoją „miseczką" do nadzienia. Każdy kapelusz wypełnij porządnie przygotowaną masą kiełbasowo-serową.
5. Jeśli masz ochotę, posyp wierzch startym parmezanem.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 20–25 minut, aż nadzienie się rozgrzeje, a pieczarki zaczną puszczać sok.
7. Nie wyrzucaj trzzonów — możesz je podsmażyć i razem z ewentualną resztką farszu wrzucić następnego dnia na omleta.

Podobne przepisy