Tarta bananowa z kremem śmietankowym i orzechami pekan

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 110 g masła
• 110 g orzechów pekan
• 225 g serka kremowego
• 120 g cukru pudru
• 340 g bitej śmietany (gotowej)
• 3 dojrzałe banany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 opakowanie budyniu bananowego instant
• mleko

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania kruchego spodu. Wymieszaj mąkę, masło i posiekane pekan, a następnie wylep tą masą dno i boki natłuszczonej formy do tarty o średnicy 23 cm. Piecz przez 25 minut w 175°C, po czym odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Kiedy spód jest już zimny, utrzyj mikserem serek śmietankowy z cukrem na gładką masę. Delikatnie wmieszaj szpatułką 240 ml bitej śmietany — rób to łagodnie, żeby masa pozostała puszysta. Wyłóż równomiernie na wystudzony spód.
3. Pokrój banany w plastry i ułóż je w równej warstwie na masie serowej — postaraj się pokryć całą powierzchnię.
4. W osobnej misce ubij mieszankę budyniową z mlekiem zgodnie z proporcjami na opakowaniu, a gdy masa zacznie gęstnieć, wmieszaj pozostałą bitą śmietanę. Wyłóż tę warstwę na banany i rozprowadź równomiernie.
5. Wstaw ciasto do lodówki i schładzaj, aż masa stężeje — najlepiej przez kilka godzin albo przez całą noc.

Podobne przepisy