Kremowa jajecznica z boczkiem na żeliwie

Składniki

• 3 plastry boczku
• 2 jajka

Instrukcje

1. Na żeliwnej patelni usmaż 3 plastry boczku na tłuszczu, który sam puści — nie potrzeba niczego dodawać.
2. Kiedy boczek się smaży, rozbij 2 jajka do miseczki i porządnie je roztrzep widelcem lub trzepaczką.
3. Gdy boczek jest gotowy, wyjmij go z patelni i odlej większość wytopionego tłuszczu — zostaw tylko cienką warstwę na dnie.
4. Wlej roztrzepane jajka na wciąż gorącą patelnię i zdejmij ją z ognia. Mieszaj jajka bez przerwy — residualne ciepło żeliwa spokojnie je ściągnie, a jajecznica wyjdzie kremowa, a nie gumowa. Podawaj od razu.

Podobne przepisy