Pieczeń wołowa duszona w sosie ketchupowo-octowym

Składniki

• 1 pieczeń wołowa
• czosnek granulowany do smaku
• 250 ml ketchupu
• 60 ml octu białego
• 165 g cukru brązowego
• 100 g cukru białego
• woda
• pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• wino

Instrukcje

1. Pieczeń wołową umieść w naczyniu do pieczenia i dopraw obficie czosnkiem granulowanym oraz pieprzem — nie żałuj przypraw, mięso potrzebuje wyrazistego smaku.
2. W osobnej misce wymieszaj składniki sosu: ketchup, 60 ml białego octu, 165 g cukru brązowego, 100 g cukru białego, 1/2 łyżeczki cebuli w proszku, trochę wody i wino. Dokładnie połącz wszystko razem.
3. Gotowym sosem polej pieczeń, tak żeby mięso było dobrze pokryte. Naczynie szczelnie przykryj — tu przykrycie jest konieczne, żeby pieczeń dusiła się we własnym sosie, a nie wysychała.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez 30 minut na każde 450 g mięsa. Im cięższa pieczeń, tym dłużej — pilnuj proporcji czasu.

Podobne przepisy