Maślany lukier waniliowy z mlekiem

Składniki

• 110 g masła
• 100 g cukru granulowanego
• 250 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Masło (110 g) i 100 g cukru granulowanego wrzuć do miski i zacznij miksować na średnich obrotach, a następnie przestaw mikser na najwyższe obroty i miksuj przez co najmniej 10 minut — to naprawdę ważne, bo zbyt krótki czas miksowania zepsuje konsystencję gotowego lukru.
2. Kiedy masa jest już porządnie ubita, zaczyna być moment na mleko: 250 ml gorącego mleka dodawaj bardzo stopniowo, dosłownie po odrobinie, cały czas miksując. Masa powinna zrobić się lekka i puszysta.
3. Na końcu dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego i jeszcze chwilę wymieszaj.
4. Gotowy lukier rozsmaruj na całkowicie wystudzonym cieście.

Podobne przepisy