Tarta z truskawkami i kremem z serka śmietankowego

Składniki

• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego
• 2-3 łyżki mleka
• 1 kg świeżych truskawek
• 200 g cukru
• 3/4 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki wody

Instrukcje

1. Serek śmietankowy (225 g) utrzyj z 2–3 łyżkami mleka na gładką, jednolitą masę. Wyłóż ją łyżeczką na upieczony spód do tarty, rozprowadzając równomiernie po całej powierzchni — rób to powoli, tylną stroną łyżeczki, żeby nie poruszyć kruchego ciasta.
2. Truskawki (1 kg) podziel na dwie części. Połowę przekrój na pół i wrzuć do rondelka razem z 200 g cukru, 3/4 łyżeczki skrobi kukurydzianej i 2 łyżkami wody. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Na końcu dodaj kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego, żeby sos miał ładny, intensywny kolor.
3. Pozostałe truskawki — te całe — ułóż na warstwie serka w spodzie. Następnie polej je ciepłym sosem truskawkowym z rondelka, starając się pokryć owoce równomiernie.
4. Wstaw tartę do lodówki i schłódź do stężenia. Podawaj z bitą śmietaną.

Podobne przepisy