Omlet z szynką, warzywami i roztopionym serem

Składniki

• 3 jajka
• szczypta proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 3 dymki
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• masło do smażenia
• 2 łyżki margaryny
• 75 g gotowanej szynki
• 2-3 łyżki posiekanej zielonej papryki
• 2-3 łyżki posiekanych pomidorów
• 2-3 łyżki pokrojonych świeżych pieczarek
• 2-3 łyżki tartego sera cheddar
• 2-3 łyżki tartej mozzarelli

Instrukcje

1. W miseczce rozbij 3 jajka i dodaj szczyptę proszku do pieczenia, 2 łyżki mleka z dodatkiem śmietanki, posiekane 3 dymki oraz 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką, aż masa będzie jednolita.
2. Na patelni o średnicy ok. 26 cm rozgrzej masło do smażenia oraz 2 łyżki margaryny na średnio-wysokim ogniu. Gdy tłuszcz się rozpuści i lekko zacznie skwierczeć, wlej masę jajeczną.
3. Gdy jajka zaczną się ściągać od brzegów, podważaj je delikatnie łopatką i przechylaj patelnię, żeby surowa masa spływała pod spód — tak omlet będzie równomiernie wysmażony.
4. Kiedy jajka są już prawie gotowe, ale wierzch wciąż lekko wilgotny, rozsyp równomiernie 75 g gotowanej szynki, 2-3 łyżki posiekanej zielonej papryki, 2-3 łyżki posiekanych pomidorów i 2-3 łyżki pokrojonych świeżych pieczarek.
5. Zdejmij patelnię z ognia i złóż omlet na pół. Posyp go od razu 2-3 łyżkami tartego sera cheddar i 2-3 łyżkami tartej mozzarelli, a następnie przykryj patelnię na 1-2 minuty — ciepło resztkowe spokojnie roztopi sery bez dalszego smażenia.
6. Podawaj natychmiast, najlepiej prosto z patelni.

Podobne przepisy