Batoniki z żurawiną i wanilią

Składniki

• 2 jajka
• 110 g masła
• 300 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 55 g żurawiny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce ubij jajka z masłem, cukrem i wanilią na jednolitą masę.
3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
4. Delikatnie wmieszaj orzechy i żurawiny — masa powinna mieć konsystencję ciasta ciasteczkowego, dość gęstą.
5. Przełóż masę do natłuszczonej formy 20x20 cm i równomiernie rozprowadź. Jeśli używasz większej formy (23x30 cm), przygotuj półtora razy więcej składników.
6. Piecz 40–45 minut, ale zacznij sprawdzać już po 35 — każdy piekarnik jest inny. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wychodzi suchy.
7. Po wystudzeniu możesz posypać wierzch przesianym cukrem pudrem albo polać prostą polewą z cukru pudru — obie wersje smakują świetnie.

Podobne przepisy