Ciasto z serkiem śmietankowym i cynamonem

Składniki

• 2 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego
• 400 g cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki margaryny
• 110 g masła niesolonego
• cynamon mielony do smaku

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 175°C. Prostokątną formę 23x33 cm spryskaj olejem w sprayu lub posmaruj tłuszczem.
2. Pierwsze opakowanie ciasta półfrankuskiego rozłóż na dnie formy. Rozciągnij je palcami, żeby pokryło całe dno, i zlepiaj wszelkie dziurki oraz perforacje — chodzi o to, żeby powstała jednolita warstwa bez przerw.
3. W misce utrzyj mikserem 2 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego z 200 g cukru i 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego na gładką, jednolitą masę.
4. Rozsmaruj masę serową równomiernie na cieście. Zostaw trochę miejsca przy krawędziach, żeby nadzienie nie wylewało się na boki.
5. Drugie opakowanie ciasta rozciągnij ostrożnie nad masą serową, formując górną warstwę. Tak samo zlepiaj dziurki i staraj się szczelnie przykryć nadzienie.
6. Roztop 2 łyżki margaryny razem z 110 g masła niesolonego, dodaj pozostałe 200 g cukru i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie dokładnie wymieszaj. Polej tą mieszanką równomiernie wierzch ciasta, po czym posyp hojnie mielonym cynamonem — im więcej, tym lepiej.
7. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wierzch zacznie bulgotać, a dolna warstwa lekko się zarumieni. Nie przykrywaj formy podczas pieczenia.
8. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj, aż placek całkowicie ostygnie, a następnie wstaw go do lodówki. Dopiero zimny kroić w kwadraty — wtedy warstwy ładnie się trzymają i krojenie idzie bez problemu.

Podobne przepisy