Krewetki flambowane z zielonym pieprzem i szczypiorkiem

Składniki

• 8 krewetek świeżych
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka zielonego pieprzu w ziarnach
• 2 łyżki Pernod
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Instrukcje

1. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła, wrzuć 1 łyżeczkę zielonego pieprzu w ziarnach i smaż przez około minutę, aż pieprz zacznie intensywniej pachnieć.
2. Dodaj 8 krewetek i smaż po 1–1,5 minuty z każdej strony — wystarczy, aż staną się różowe. Nie trzymaj ich za długo na ogniu, bo zrobią się gumowate.
3. Wlej 2 łyżki Pernod i podpal — pozwól alkoholowi się wypalić. Następnie wsyp 2 łyżki posiekanego szczypiorku, podgrzej chwilę i od razu podawaj z dużą ilością chrupiącego pieczywa do wytarcia sosu.

Podobne przepisy