Linguine z krewetkami, pomidorami i fetą

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 450 g krewetek
• 5 ząbków czosnku
• 250 ml białego wina
• 450 g linguine
• 2 pomidory
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 225 g sera feta

Instrukcje

1. Na średniej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzuć krewetki, przeciśnięty przez praskę czosnek i wlej 250 ml białego wina. Smaż przez około 5 minut, aż krewetki staną się różowe. Wyjmij je łyżką cedzakową i odłóż na bok — płyn z winem zostaje na patelni, będzie potrzebny za chwilę.
2. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj 450 g linguine al dente, czyli przez 8–10 minut. Odcedź.
3. Kiedy makaron się gotuje, do pozostałego na patelni płynu dodaj pokrojone pomidory, resztkę oliwy (1 łyżka), łyżeczkę oregano i pół łyżeczki bazylii. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż pomidory zmiękną i sos lekko się zredukuje — nie przykrywaj patelni, żeby odparowała nadmiar płynu.
4. Gorące linguine przełóż do dużej miski lub z powrotem do garnka. Dodaj krewetki, sos pomidorowy i pokruszony ser feta (225 g). Delikatnie wymieszaj — feta pod wpływem ciepła lekko się rozpuści i połączy z sosem. Od razu podawaj.

Podobne przepisy