Kurczak z brokułami w sosie musztardowym

Składniki

• 120 ml bulionu drobiowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka sosu sojowego light
• około 360 g różyczek brokułów
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki musztardy Dijon

Instrukcje

1. W małej miseczce wymieszaj bulion drobiowy z sosem sojowym i odłóż na bok — ta mieszanka posłuży jako baza sosu.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć brokuły i czosnek, smaż mieszając, aż brokuły będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące. Przełóż je na talerz i przykryj, żeby nie wystygły.
3. Na tę samą patelnię dodaj kurczaka i smaż, mieszając przez 3–4 minuty, aż będzie w pełni ugotowany.
4. Wlej przygotowaną mieszankę bulionu z sosem sojowym i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego.
5. Wmieszaj musztardę dijon — mieszaj do momentu, aż sos będzie jednolity.
6. Wróć brokuły z czosnkiem na patelnię, delikatnie wymieszaj wszystko razem i podgrzewaj, od czasu do czasu mieszając, aż całość będzie gorąca.

Podobne przepisy