Kruche ciasteczka cynamonowe na słodziku

Składniki

• 115 g masła
• 300 g substytutu cukru (np. Splenda)
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki śmietanu winnego (cream of tartar)
• 2 łyżki substytutu cukru (np. Splenda)
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego

Instrukcje

1. Mikserem na średnich-wysokich obrotach utrzyj 115 g masła przez około 30 sekund, aż będzie puszyste.
2. Dodaj połowę mąki, 300 g substytutu cukru, jajko, łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki śmietanu winnego. Miksuj, aż wszystko dobrze się połączy, a następnie wmieszaj resztę mąki.
3. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki na godzinę — po schłodzeniu będzie znacznie łatwiej je formować.
4. W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki substytutu cukru z łyżeczką cynamonu mielonego.
5. Z chłodnego ciasta formuj kulki wielkości około 2,5 cm — powinno wyjść ich około 30. Każdą obtaczaj w mieszance cynamonowej, a następnie układaj na nienatłuszczonej blasze w odstępach co około 5 cm.
6. Piecz w 175°C przez 10–12 minut.

Podobne przepisy