Grillowany stek z jelenia w marynacie sojowo-czosnkowej

Składniki

• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1-2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
• 1 stek z jelenia

Instrukcje

1. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w małej miarce lub miseczce.
2. Włóż steki z jelenia do dużej szczelnej torby strunowej, wlej marynatę i dokładnie zamknij.
3. Połóż torbę płasko w naczyniu żaroodpornym tak, żeby steki leżały w jednej warstwie — dzięki temu marynata równomiernie je pokryje.
4. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Przez cały ten czas obracaj torbę co 30 minut, żeby marynata dotarła do każdej strony mięsa.
5. Po upływie czasu wyjmij steki z torby i odcedź marynatę. Grilluj do pożądanego stopnia wysmażenia.
6. Jeśli przygotowujesz więcej steków, podwój lub potrój ilość marynaty — proporcje powinny odpowiadać każdemu dodatkowemu opakowaniu mięsa. Przepis sprawdzi się też z każdym innym stekiem z dziczyzny.

Podobne przepisy