Zapiekanka śniadaniowa z kiełbasą w skorupce ziemniaczanej

Składniki

• 1 kiełbasa śniadaniowa
• 3 ziemniaki
• 60 g masła
• 340 g tartego sera cheddar łagodnego
• 1/2 cebuli
• 1/2 zielonej papryki
• 225 g twarogu ziarnistego
• 6 jajek

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Kiełbasę śniadaniową przełóż na głęboką patelnię i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż się równomiernie zrumieni. Odcedź tłuszcz, pokrusz mięso i odłóż na bok.
3. Zetrzyj ziemniaki, a następnie wymieszaj je dokładnie z 60 g roztopionego masła.
4. Wyłóż mieszaniną ziemniaczaną dno i boki średniego żaroodpornego naczynia do zapiekania — tak, żeby powstała taka naturalna „skorupka".
5. W dużej misce połącz pokruszoną kiełbasę, 340 g tartego sera cheddar, posiekaną połówkę cebuli, posiekaną połówkę zielonej papryki, 225 g twarogu ziarnistego oraz 6 jajek. Dokładnie wymieszaj i przelej całość do przygotowanego naczynia.
6. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 60 minut — gotowość sprawdź, wbijając wykałaczkę w środek. Powinna wychodzić czysta.
7. Przed podaniem odczekaj 5 minut, żeby zapiekanka lekko oddeknęła i łatwiej się kroiła.

Podobne przepisy