Makaron kokardki z kurczakiem i brokułami w sosie śmietankowym

Składniki

• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry
• 1 główka brokułów
• 250 ml bulionu drobiowego
• 170 g serka śmietankowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona papryka
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki masła
• 1 porcja makaronu kokardki (ok. 200 g)

Instrukcje

1. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Wrzuć pierś z kurczaka pokrojoną w kawałki i smaż, aż będzie w pełni ugotowana. Gotowy kurczak odłóż na talerz.
2. Na tę samą patelnię wlej 250 ml bulionu drobiowego, dodaj różyczki z całej główki brokułów, pokrojoną w paski czerwoną paprykę, 1 ząbek czosnku (posiekany lub przeciśnięty) oraz 1/2 łyżeczki pieprzu. Gotuj, aż warzywa zmiękną.
3. Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj razem przez kolejne 2–3 minuty, żeby smaki się połączyły.
4. Dorzuć ugotowany makaron kokardki (ok. 200 g) i mieszaj przez 1–2 minuty, aż się wszystko dokładnie połączy.
5. Zmniejsz ogień i wmieszaj 170 g serka śmietankowego — mieszaj spokojnie, aż serek całkowicie się rozpuści i sos będzie gładki i kremowy. Podawaj od razu.

Podobne przepisy