Pieczony omlet zwijany z serem cheddar

Składniki

• 6 jajek
• 250 ml mleka
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 100 g startego sera cheddar

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Blachę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm lekko natłuść.
2. Wbij 6 jajek do blendera, dodaj 250 ml mleka, 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Zakryj i miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Wylej masę jajeczną do przygotowanej blachy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 20 minut — omlet powinien być ścięty i nie kleić się do palca.
4. Wyjmij blachę z piekarnika i od razu posyp powierzchnię omletu 100 g startego sera cheddar.
5. Ostrożnie odklej brzegi omletu od blachy dookoła, żeby nic się nie urwało przy zwijaniu.
6. Zaczynając od krótszego boku blachy, zwijaj omlet w rulon — powoli i pewnie, żeby się nie rozpadł. Gotowy rulon ułóż łączeniem do dołu na półmisku.
7. Pokrój na 6 równych kawałków i podawaj.

Podobne przepisy