Ciasteczka z masłem orzechowym i wzorem w kratkę

Składniki

• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 110 g masła
• 250 g masła orzechowego chrupiącego
• 200 g cukru białego
• 220 g jasnego cukru brązowego
• 2 jajka
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj razem 110 g tłuszczu piekarskiego, 110 g masła, 250 g chrupiącego masła orzechowego, 200 g białego cukru i 220 g jasnego cukru brązowego — mieszaj solidnie, aż masa będzie gładka i kremowa.
3. Wbij 2 jajka i dobrze wmieszaj je w masę.
4. W osobnej misce połącz 300 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1½ łyżeczki sody oczyszczonej i ½ łyżeczki soli. Wsyp suche składniki do masy maślanej i wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Uformuj z ciasta kulki wielkości mniej więcej 2,5 cm i układaj je w równych odstępach na natłuszczonej blasze do pieczenia. Każdą kulkę spłaszcz widelcem, robiąc charakterystyczny wzór w kratkę.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10–12 minut, tylko do lekkiego zrumienienia. Ważne: nie trzymaj za długo, bo ciasteczka szybko stają się suche — lepiej wyjąć je chwilę za wcześnie, niż minutę za późno.

Podobne przepisy