Makaron łokieć z szynką w sosie serowym

Składniki

• 6 łyżek margaryny
• 6 łyżek masła
• 2,5 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 175 ml mleka
• 1 plasterek sera topionego
• 60 g makaronu łokieć
• 1/2 cebuli
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 1/2 łyżeczki soli
• szynka

Instrukcje

1. Makaron łokieć (60 g) wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Od razu na początku dorzuć do wody pokrojoną w kostkę połowę cebuli — razem z makaronem będzie się gotować i oddawać smak. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz.
2. W tym samym garnku roztop 6 łyżek margaryny i 6 łyżek masła. Dodaj 2,5 łyżki mąki pszennej, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego oraz 1,5 łyżeczki soli. Mieszaj bez przerwy na średnim ogniu — zasmażka powinna zgęstnieć i nabrać ciemniejszego, lekko złotawego koloru.
3. Wlej 175 ml mleka i cały czas mieszaj, aż masa zacznie gęstnieć. Następnie stopniowo, kawałek po kawałku, dodaj plasterek sera topionego, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Kiedy sos jest już gładki i jednolity, wrzuć odcedzony makaron i szynkę, po czym dokładnie wymieszaj.
4. Możesz podawać od razu — danie jest już gotowe do jedzenia. Jeśli wolisz chrupiącą skórkę na wierzchu, przełóż całość do żaroodpornego naczynia i zapiecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.

Podobne przepisy