Babka z nadzieniem kakaowo-orzechowym

Składniki

• 110 g masła niesolonego
• 150 g cukru
• 2 jajka
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• sól do smaku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 160 ml mleka
• 30 g kakao w proszku
• 65 g cukru
• 35 g orzechów włoskich
• cukier puder do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Obficie nasmaruj masłem formę do babki lub inną formę pierścieniową o pojemności ok. 1,5 litra.
2. Utrzyj 110 g masła z 150 g cukru na puszystą, jasną masę. Wbij 2 jajka i dalej ubijaj, aż całość będzie lekka i jednolita.
3. Przesiej razem 180 g mąki pszennej, szczyptę soli i 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodawaj suche składniki na przemian z 160 ml mleka do masy maślanej — porcjami, za każdym razem dokładnie mieszając.
4. W osobnej miseczce wymieszaj 30 g kakao w proszku, 65 g cukru i 35 g posiekanych orzechów włoskich — to będzie nadzienie.
5. Wlej 1/3 ciasta do przygotowanej formy. Posyp równomiernie połową nadzienia kakaowego. Ostrożnie wyłóż kolejną 1/3 ciasta, posyp resztą nadzienia, a na końcu dodaj ostatnią porcję ciasta.
6. Piecz przez 35 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 5 minut, a następnie odwróć formę i wytrząśnij ciasto na talerz lub kratkę.
7. Jeszcze ciepłe ciasto posyp przez sitko cukrem pudrem i podawaj.

Podobne przepisy